C´est dans le restaurant „Zum Domstein“ que la tradition, la convivialité et l´histoire se réunissent. Notre établissement se trouve en plein cœur de la ville – d´un côté il fait face au marché principal de l´autre côté à l´enceinte de la cathédrale.
De cet endroit vous pouvez partir à pied à la découverte de la plupart des monuments historiques de Trèves inscrits sur la Liste du patrimoine mondial.

L´amateur de vins se voit offrir un grand choix de vins, en grande partie régionaux. Vous pouvez consommer au verre mais également commander sur place différentes dégustations de vins vous étant proposées. Si vous le désirez nous organisons aussi des dégustations commentées sur réservation. En dehors de notre cuisine traditionnelle vous pouvez vous régaler avec nos délicieux gâteaux l´après-midi.

Le moment fort pour chaque gourmet ce sont nos menus romains d´après les recettes du livre de cuisine DE RE COQUINARIA de MARCUS GAVIUS APICIUS (soit comme menu à trois plats ou bien à la carte). Les deux exemplaires conservés ont été écrits dans les cloîtres allemands au 9^e siècle. L´un se trouve actuellement à la bibliothèque de l`« Academy of Medicine » à New York, l´autre à la bibliothèque du Vatican (voire aussi le chapitre : Histoire sur notre site).