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Repas

PLATS ROMAIN

500
MULSUM
Apéritif romain (du vin sec et miel) (0,1 l) 
3,00
501
MUSTEA 
Petit pain romain servi aussi aux entrées et plat de résistance
2,00

GUSTATIO

ENTRÉES

502
Tisana 1,2,3
Potage à l’orge (avec porc)
4,70
504
Fabaciae virides
Haricots verts en salade sauce poisson et herbes
4,80
506
Acetaria cucumeres et cucurbitas granosus frumenti diversi generis
Salade de concombres et courgettes avec céréales et fromage de brebis
6,30
507
Cardui
Coeurs d’artichauts avec sauce vinaigrette aux fines herbes
7,30
508
Lucanicae
Saucisses lucaniennes
7,70

MENSAE PRIMAE

PLATS DE RÉSISTANCE

510
Cucurbitas et carotae frictas
Courgettes et carottes rôtis avec amandes et abricots (végétarien)
10,20
511
Perna cum caricis
Jambon au myrte, sauce aux figues
12,20
512
Pullus cucurbitas et carota frictas
Poulet avec courgettes et carottes
13,95
513
Piscis assus ius in pisce
Filet de poisson sauté et sauce de poisson romaine spéciale
13,80
514
Agnus tarpeianus
Agneau, sauce de vin et datte
19,80
4
Porcellum praeduras cum prunum Damascenum
Cochon du lait au four sauce aux prunes et poireaux
12,40

MENSAE SECUNDAE

DESSERTS

517
Patina de piris
Patina de poire (soufflé)
4,10
519
Apothermum
Entremet sucré romain
5,15
520
Ova spongia ex lacte
Omelette aux amandes et miel
4,10

 

NOS CLASSICS

8
Quiche-Lorraine 1,2,3
faites maison avec un bouquet de salade
8,90
9
Crêpe de pommes de terre 2,3
faites maison gratine avec tomates et mozzarella, jambon cru, pesto d’ail des ours, garniture de salade
10,50
16
Filets d’hareng 1,3,4,14
avec creme, pommes, oignons, noix et pommes de terre
10,95

 

PLATS DE VIANDES

24
Filets de blanc de poulet 3
avec une sauce bourgogne legumes eminces et tagliatelles
13,90
29
Filet de blanc de poulet Tropical 1,2
avec des fruits dans une sauce curry et noix de coco, riz
13,80
31
Quenelles de pommes de terre 1,3,9
farcies a la viande sauce au bacon et brocoli
11,50
46
Emincee de veau et porc 3
avec sauce a la moutarde, tagliatelles et salade
13,20
15
Ragout de bœuf 1,2,3,4
avec quenelles de pommes de terre et chou rouge
12,80
217
escalope de porc 1,3,4
avec sauce aux champignons ou sauce aux poivrons et pommes frites et salade
12,95
32
Roti de porc 1
avec sauce aux herbes, pommes frites et salade de saison
12,80
25
Steak de porc grille 1,3
aux oignons braises, pommes frites et salade de saison
13,90
26
Medaillons du filet de porc
avec champignons a la creme, carottes et croquettes
16,95
261
gigot d´agneua braise 1,3,8
avec sauce romarin, bouquet au legumes et röstis bernois
17,90
33
Ragout de chevreuil et de cerf 1,2,3
sauce au genievre, spätzle (petits gnocchis de farine) et compote de pommes
17,10
20
Choucroute 1,3,8
avec saucisse, viande lard fume et pommes de terre
13,50
28
Deux escalopes de veau 3
pommes frites, salade de saison
18,70
11
roti de hachis de veau
accompagne de sauce aux champignons avec petits pois, carottes et croquettes
11,40

 

DU JARDIN

18
Pomme de terre cordon bleu faite maison
farcie avec tomate-mozzarella, champignons A la crEme et bouquet de salade
12,80
296
Legumes braisese 1,3
avec petites pommes de Terre et dip aux herbes
12,70

 

SALADES

41
Salade – Les Saisons – 2,3
salades composee, sauce a l´yaourt, poitrine de poulet roti
11,90
34
Salade – FROMAGE – 2,3
salades composee, sauce a l´yaourt, avec fromage de chevre gratine au miel
10,50

 

PLATS DE POISSON

23
Filet de poisson pangasius frit 2,3
avec pommes de terre vapeur, sauce remoulade et salade
11,90
244
Filet de saumon poche
sauce au Riesling, legumes eminces et riz
16,90

 

POTAGES

222
Potage aux tomates
avec creme
4,50
220
Potage Domherren 1
avec viande (porc), legumes et pommes de terre, pain
5,30
223
Potage de champignons
4,50

 

DESSERTS

291
Des de fromage (100g) 1,2,3
olives, baguette
4,95
292
Fromage de chevre “facon romaine” gratine au miel 1,3
avec cœur d’artichaut a la sauce amere et baguette
10,80
621
Stroudel aux pommes 1,2
avec glace A la vanille et crEme chantilly ou sauce vanille
4,50
281
Mousse au Chocolat
6,40
59
Panna Cotta 2
avec sauce A la fraise, compote de fruits rouges
5,90
60
Gruau rouge 2
avec sauce vanille
4,50

 

Zusatzstoffe: 1 = mit Konservierungsstoff | 2 = mit Farbstoff | 3 = mit Antioxidationsmittel | 4 = mit Süssungsmittel Saccharin | 5 = mit Süssungsmittel Cyclamat | 6 = mit Süssungsmittel Aspartam | 7 = mit Süssungsmittel Acesulfam | 8 = mit Phosphat | 9 = geschwefelt | 10 = chininhaltig | 11 = coffeinhaltig | 12 = mit Geschmacksverstärkern | 13 = geschwärzt | 14 = gewachst | 15 = gentechnisch verändert | 16 = Phenylalaninquelle