Apéritif romain (du vin sec et miel) (0,1 l) 

Petit pain romain servi aussi aux entrées et plat de résistance

Potage à l’orge (avec porc)

Haricots verts en salade sauce poisson et herbes

Salade de concombres et courgettes avec céréales et fromage de brebis

Coeurs d’artichauts avec sauce vinaigrette aux fines herbes

Saucisses lucaniennes

Courgettes et carottes rôtis avec amandes et abricots (végétarien)

Jambon au myrte, sauce aux figues

Poulet avec courgettes et carottes

Filet de poisson sauté et sauce de poisson romaine spéciale

Agneau, sauce de vin et datte

Cochon du lait au four sauce aux prunes et poireaux

Patina de poire (soufflé)

Entremet sucré romain

Omelette aux amandes et miel